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Un maraîcher qui livre une AMAP cultive dans la même saison des légumes-feuilles, des légumes-racines et des légumes-fruits, avec des besoins qui changent d’une planche à l’autre et d’un mois à l’autre. Choisir un engrais pour le maraîchage revient donc à combiner une fumure de fond, souvent organique, et des apports ciblés pendant la culture. Nous livrons partout en France des engrais minéraux, organiques et utilisables en agriculture biologique, en sacs de 25 kg, en palettes, en big bags ou en vrac selon le produit.
Partir des besoins de chaque culture
Les besoins en azote, en phosphore et en potasse varient fortement d’une espèce à l’autre et d’un sol à l’autre. Votre plan de fumure, les références de votre chambre d’agriculture et une analyse de sol récente fixent les doses à viser. Les légumineuses comme le haricot ou le pois fixent une partie de leur azote dans l’air ; les légumes-feuilles réagissent vite à l’azote ; les légumes-fruits et les légumes-racines mobilisent beaucoup de potasse pendant leur grossissement.
Une fois la dose fixée, le calcul de l’engrais en maraîchage tient en une division : la quantité d’élément visée divisée par la teneur du produit. Le tableau ci-dessous donne cette quantité pour 10 kg d’azote, une unité de calcul simple à multiplier selon votre plan.
| Produit | Teneur N / P2O5 / K2O | Quantité pour 10 kg d'azote |
|---|---|---|
| Crottin de cheval séché | 5,4 / 2,6 / 5,7 kg par tonne brute | 1,85 t |
| Fumier de cheval pailleux | 10,6 / 5,1 / 16,1 kg par tonne brute | 0,94 t |
| Compost de fumier de cheval | 9,2 / 5,1 / 6,4 kg par tonne brute | 1,09 t |
| NPK 15-15-15 | 15 % / 15 % / 15 % | 66,7 kg |
| Sulfate d’ammoniaque | 21 % N et 24 % S | 47,6 kg |
| Urée | 46 % N | 21,7 kg |
Les teneurs des fumiers proviennent de la Chambre d’agriculture PACA et s’entendent en éléments totaux. Une partie de l’azote organique se minéralise au fil des mois, ce qui fait des fumiers et des composts une base de fond plutôt qu’un apport de correction. Notre page sur le fumier de cheval en granulés détaille ce produit, plus facile à épandre que le fumier brut.
Fractionner les apports d'engrais en maraîchage
Un apport unique avant plantation expose l’azote soluble au lessivage pendant les semaines où la culture absorbe encore peu. Le fractionnement répartit la dose entre une fumure de fond à la préparation du sol et un ou plusieurs apports en couverture, calés sur les stades où la plante consomme le plus. Une culture longue comme le poireau ou la tomate supporte plusieurs passages ; une culture courte comme le radis se contente souvent de la fumure de fond.
Une formule équilibrée sert bien la fumure de fond lorsque l’analyse de sol le confirme ; notre fiche sur le 15-15-15 et ses apports par sac donne les quantités correspondantes. En couverture, un engrais azoté simple ou une potasse ciblent l’élément manquant. Pour les cultures sensibles au chlore, le sulfate de potasse à 50 % de K2O apporte la potasse avec 18 % de soufre.
Respecter les périodes d'épandage en zone vulnérable
Dans les zones vulnérables aux nitrates, le programme d’actions national, fixé par l’arrêté du 30 janvier 2023, définit des périodes d’interdiction d’épandage que les programmes régionaux renforcent. Ces périodes varient selon la culture et le type de fertilisant. Vérifiez le calendrier de votre région avant de planifier vos livraisons, afin que le produit arrive quand vous avez le droit de l’épandre.
Acheter ses engrais de maraîchage en gros
Pour une petite ferme diversifiée, les sacs de 25 kg sur palette restent les plus pratiques : ils se rangent dans un hangar et se répartissent facilement entre des planches variées. Les exploitations de plein champ qui disposent d’un chariot élévateur gagnent du temps avec des big bags, et les plus grandes surfaces reçoivent certains produits en vrac. Grouper la commande de la saison en une ou deux livraisons simplifie la logistique et le stockage.
Un engrais de maraîchage organique en granulés se conserve comme un engrais minéral : au sec, sous abri et dans son emballage fermé. Prévoyez la livraison quelques semaines avant les premières préparations de sol du printemps, pour avoir le produit sur place quand la météo ouvre la fenêtre de travail. Le devis précise le conditionnement, le nombre de sacs par palette et les conditions de déchargement à la ferme.
Si vous êtes certifié ou en conversion, notre page sur l’engrais pour le maraîchage bio liste les produits admis par le règlement européen. Pour l’ensemble de notre offre, consultez notre page engrais pour collectivités et professionnels.
Questions fréquentes
Combien de fumier de cheval faut-il pour apporter 10 kg d'azote ?
+
Il faut environ 0,94 t de fumier de cheval pailleux, qui contient 10,6 kg d’azote par tonne brute selon la Chambre d’agriculture PACA, ou 1,85 t de crottin séché à 5,4 kg par tonne.
Faut-il fractionner la fumure en maraîchage ?
+
Oui pour les cultures longues : une fumure de fond à la préparation du sol, puis un ou plusieurs apports en couverture aux stades de forte absorption, limitent le lessivage de l’azote.
Quelle quantité de 15-15-15 apporte 10 kg d'azote ?
+
Il faut 66,7 kg de 15-15-15, qui apportent aussi 10 kg de P2O5 et 10 kg de K2O.
Peut-on épandre de l'engrais toute l'année en zone vulnérable ?
+
Non : l’arrêté du 30 janvier 2023 et les programmes régionaux fixent des périodes d’interdiction d’épandage, qui varient selon la culture et le type de fertilisant.
Sous quel format acheter ses engrais de légumes en gros ?
+
Nous livrons en sacs de 25 kg sur palette, en big bags ou en vrac selon le produit. Envoyez vos quantités et votre adresse pour un devis sous 24 heures ouvrées.
Nos guides sur les engrais
Engrais utilisables en maraîchage bio
Engrais organiques professionnels
Préparer la commande de fumure de votre saison
Envoyez-nous les produits ou les unités recherchées, les quantités, le conditionnement et l'adresse de votre exploitation : nous vous adressons un devis sous 24 heures ouvrées.